Suave Kaffee

100 Prozent Arabica - Single Region: Mount Elgon, Uganda

Suave Kaffee wird am Mount Elgon in Uganda auf 1500 bis 2500 Meter über Meer angebaut. Die Bäuerinnen und Bauern, welche unseren Kaffee produzieren, bauen den Kaffee nach den Prinzipien des Agroforsts und der Integrated Organic Coffee Farmings an. Das heisst, dass die Kaffeesträucher zwischen grossen, Schatten spenden Bäumen und neben anderen Kulturpflanzen wachsen. So können die Bäuer:innen und Bauern auf künstliche Bewässerung verzichten. Als Düner nutzen sie den Dung von Farm-eigenen Kühen, durch welche sie dank der Milch ein weiteres Einkommen erzielen. Die Bäuer:innen und Bauern ernten die reifen Kaffeekirschen von Hand. Danach werden die Kaffeekirschen entweder aus dem Fruchtfleisch gelöst und in Wassertanks fermentiert (Washed-Verfahren) oder direkt im Fruchtfleisch fermentiert (Natural-Verfahren). Du kannst in unserem Shop deinen Kaffee nach Verfahren (Washed/Natural) auswählen und dann den Röst- und Mahlgrad bestimmen. Oder aber du entscheidest dich für den einfachen Weg und wählst eine unserer Hausröstungen (Espresso oder Mokka) aus.